Veganská omáčka tmavá
26.02.2015 17:56
Suroviny: 2 cibule, 3 mrkve, 4 žampiony, lžička hořčice, 4 lžíce červeného vína, 2 lžíce balsamika, 1 bobkový list, snítka rozmarýnu, 750 ml vody.
Postup: zeleninu smažíme na olivoleji, těsně než se začne připalovat, přidáme hořčici, víno, dusíme než se většina vody odpaří. Přidáme vodu, bobkový list, rozmarýn, sůl, pepř a vaříme na mírném ohni ca. hodinu. Nakonec je možno přidat smetanu.