Těstoviny s mangoldem a čili

Suroviny: 500 g mangoldu (omýt a rozdělit na bílou a zelenou část), cibule, česnek, 200 g smetany, 200 ml vývaru, 1 čili paprička, 4 lžíce jemné strouhanky, 300 g těstovin 

Postup: Na oleji zpěníme cibulku a česnek, zalijeme smetanou a vývarem, sůl, pepř a anecháme provařit. Čili papričku pokrájíme nadrobno, na másle nebo margarínu necháme osmahnout, přisypeme strouhanku, mícháme než zezlátne.  

Mangold pokrájíme na kousky, bílá část se vaří v osolené vodě ca. 5 min, zelená 1-2, prto je optimální je načasovaně přidat k těstovinám a slīt najednou. Vmícháme do omáčky a posypeme strouhankou. Místo čili je možné použít česnek.