Mango curry

Suroviny: cibule, 1/2 zralého manga, 1 červená paprika, 200 ml kokosového mléka, 500 ml vývaru, 2 lžičky mango chutney, lžička citronové šťávy, 1/2 lžičky soli, 2 lžičky kari. 

Postup: mango rozkrojime podél pecky na tři díly tak, ze máme dvě polokoule a střed. Polokoule rozřízneme na ježečka a vyloupneme kostky manga. Osmažíme cbuli, přidáme papriku, ca 2 min, přidáme kari, čili, kokosové mléko ( dle chuti, já dávám celou plechovku co mám), mango, vývar, sůl (spíš více), chutney. Vaříme 5 min, přidáme citronovou šťávu(nešetřit). Pokud je moc řídké, zahustit. Příloha: Basmati rýže.