500 g brambor, 1 žloutek, 100 g mouky, lžíce škrobu, hrst bylinek, sůl, muškátový oříšek.
Brambory uvařit ve šlupce, oloupat, vše smíchat a házet do vroucí osolené vody než vyplavou. Podávat k omáčkám nebo rybě nebo jen opečené na pánvi.